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“开学第一讲”指引新生走好大学第一步
时间:2020-10-19 14:57:59    编辑:管理员
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我院顺利举行2020年秋季学期新生入学讲座

2020年10月18日,四川轻化工大学盐帮美食学院“开学第一讲”顺利举行,2020级烹调工艺与营养专业新生聆听了学院领导精彩的讲座。学院执行院长饶守艳博士以《食人间烟火 做更好的我》为题,围绕盐帮菜历史、我的大学、成长导航等几方面和新生们做了热烈的交流。

“自贡盐帮菜历史悠久,它萌芽于宋代中期,形成于清代咸丰、同治年间,成熟于近现代,发展于改革开放后。”饶院长开宗明义、言简意赅地介绍了自贡、自贡盐帮菜的历史和特色,随后抛出一个问题:“同学们,你们认为什么是大学?”从蔡元培、梅贻琦两位教育家的思考中引出了大学的本质“囊括大典”、“有大师之谓”,接下来介绍我院的盐帮菜大师、专家,雄厚的师资队伍收获了新生们满满的崇敬。饶院长再从2020中国餐饮业年度报告数据入手,深入浅出地分析了专业发展、就业前景、创新创业等等内容:“现代餐饮行业,也已经不仅仅局限于厨师,高端服务理念、大健康概念已经逐渐成为行业新的发展方向。”并介绍了教育部“学历证书+若干职业技能等级证书”模式,“一专多能”让大家变成“多面手”;同时学院为同学们量身定做了“2+1”培养方案,“一句话:当得了大厨,做得了老板。”饶院长微笑着进行了总结。在大学学习方法方面,饶院长鼓励大家多读多思、慎独慎行,并以校训精神引领自己的大学学习。最后饶院长说:“很高兴用田馥甄的《人间烟火》里的歌词——食人间烟火、做完整的我,作为这次讲座的题目,祝愿大家度过一个值得骄傲的大学生活。”

讲座结束后,同学们纷纷表示:“开学第一讲”将大学生思政教育与大学专业介绍相结合,既掀开了大学课程思政教育有力的第一篇,又为大学阶段的专业学习指引了方向,让自己受益匪浅。

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(饶院长介绍盐帮菜历史)

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(盐帮美食学院开学第一讲)