为激发学生的求知欲望，形成持久稳定的学习兴趣；为培养学生树立理论联系实际的工作作风，生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实，盐帮美食学院结专业实际需求，对学生开设了特色烹饪实训课。该课程旨在培养学生的实际动手能力，让理论和实践更好地融合。课程主要包括中式烹调实训、中式面点实训、食品雕刻、厨政管理、烹饪专业英语等。

雕刻练习

面点制作

烹饪教学

特色烹饪实训课的开设不仅加深了学生对理论知识的认知，同时提升了学生们的实操能力。让课本知识走进厨房，让文化内容跃然手上。通过实际动手操作，才能更好地理解每一道菜品的来源、味型、成菜特点等，并在制作过程中感受做美食的乐趣和成就感，同时也为同学们考取相应专业技能证书做铺垫，为更好地就业和个人成长添砖加瓦。

学生菜品展示