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盐，为百味之始。

我们脚下这块浸透着盐卤味道的土地，千百年来，孕育着味觉源代码最为神秘的信息，为此，我们感到庆幸；采卤制盐、以盐烹食，独特而另辟蹊径的盐帮菜肴，成就川菜版图三分天下之势，为此，我们感到传承之责。

井盐产业相伴相随的盐帮美食，已成为川南走向世界的“美食之府”城市名片，盐帮美食学院，应势而生。

学院已充分把地方优势特色与高校建设发展相结合，致力于促进盐帮美食产业创新并可持续发展，探索一条科学有效的人才培养模式，为盐帮菜的传承与发展提供强有力的人才孵化保障，培养盐帮美食产业发展所需的高级管理、技术研发、文化创意与传承、市场开发等各类人才。

我们于盐帮美食奇迹之地，将满城生机种下；在连绵城市之间，看片片绿意发芽。

我们在这里，也一直在这里！