为全面落实《四川省促进川菜走出去三年行动方案（2018—2020年）》，主动融入国家“一带一路”建设和“长江经济带”发展战略，坚持“政府引导，企业主体”发展原则，重塑川菜体系标准、推进川菜标准化建设，丰富川菜文化内涵、提升川菜品牌知名度、壮大川菜产业规模，把川菜培育成为四川省对外开放的重要名片和特色优势支柱产业，省商务厅拟开展《中国川派餐饮丛书》（以下简称“丛书”）编撰工作，该项工作由四川省经济文化协会（四川省社科联主管）具体承办。11月13日协会召开了全省《中国川派餐饮丛书》编撰工作座谈会，饶守艳执行院长代表学院应邀参加。

四川省经济文化协会会长魏蓉生首先感谢了各相关单位、高校、专家学者莅临会议，然后介绍了丛书编撰工作情况，最后希望能集思广益，把丛书打造成载入史册的传世之作，使之成为世界认识川派餐饮的有效途径。

“川派餐饮不仅仅是美食汇集，更充满了充满浓郁的人文情怀、家国情怀和乡土情结。”饶院长简要介绍了在自贡市市委市政府的支持下，四川轻化工大学校企合作共同打造盐帮美食学院这一特色烹饪教育名片的过程，并一语中的地指出“丛书编撰要与时俱进，加入近年来餐饮科技发展、国际交流等内容，尤其突出川派餐饮领军人物的贡献。”

最后魏会长表示丛书编委会将认真整理好各位专家学者的真知灼见，保持与大家的沟通交流，进一步推进丛书的编撰工作。