12月30日，盐帮美食学院牵头组织的2020级《烹调工艺与营养》专业学生赴四川自贡阿细食品有限公司 “我和我的大学”主题教学实践活动圆满落幕。

同学们了解了青花瓷酒店的规模和管理机制，并通过观摩实践、后勤学习对酒店有了感性的认识。在壹餐厅，同学们看到了阔朗别致的大厅和极具地方特色的雅间，还在厨房里实地了解了专业厨灶具，近距离领略了盐帮菜的魅力。

最后在壹餐厅会议大厅召开了“我和我的大学”教学实践活动座谈会。经济学院党总支书记吕春霞、副院长罗洎、党总支副书记王再评，应用技术学院副院长陈明尧、副院长王霞，盐帮美食学院院长涂克敏、执行院长饶守艳等人参会。座谈会上为每一位同学都赠送了企业与盐帮美食学院共同定制的书签、厨师服。吕春霞书记和涂克敏院长分别发言，两位领导均指出2020级烹调工艺与营养专业学生具有“两个第一、三重关爱”的特质：全校第一个烹饪类专业、第一批盐帮菜传承者；在大学领导的统筹安排下，经济学院、应用技术学院和盐帮美食学院三个学院强强联合，对专业进行全方位培养管理。同时希望同学们体会到的教学实践是来自三个学院联手精心策划安排，鼓励同学们珍惜学院、老师的关爱，在新的一年里做好规划，砥砺前行, 做盐帮菜传承的引领者,餐饮行业的管理者。

会后同学们纷纷表示来自学院的关爱和企业强大的实力让自己更有专业自信。本次内容丰富的实践活动增加了专业认知，为以后更好地学习专业知识奠定了良好基础。

（青花瓷酒店观摩实践）

（青花瓷酒店教学实践合影）

（壹餐厅后厨观摩教学）

（座谈会现场）

（吕春霞书记发言）

（涂克敏院长发言）

（学院领导为同学们颁发企业文化书签）

（座谈会合影）