2024级《烹饪与餐饮管理》专业新生入学以来，学院紧紧围绕应用型高级技术人才培养目标，以行业认知、专业教育“第一课”为抓手，帮助新生转变角色、树立职业理想。9月21日，在李白河校区H1-316成功举办《民以食为天》专题讲座，由盐帮美食学院院长涂克敏主讲。

涂克敏院长以“民以食为天”为主题，从行业介绍、行业发展、现代餐饮人的基本素养三大方面向新同学们介绍了行业特色、趋势变革、学科背景以及专业要求，尤其是让同学们思考餐饮行业与经济发展、生活方式、技术进步等等的关系，引起了同学们极大的兴趣。再融入盐帮菜发展历程、自贡城市发展历史，展望行业科技对人类生活的影响......妙趣横生的事例、信手拈来的数据、细致入微的解析让同学们大开眼界的同时纷纷点头称是，热烈的掌声此起彼伏。

讲座不仅加深了新生们对专业、行业的认识和理解，也为他们的大学生涯规划提供了宝贵的指导和建议。相信通过此次讲座，同学们定当能锚定生涯方向，对未来的职业生涯做好准备。学院将按照培养方案，为同学们提供更多元化、更个性化的教育服务，助力他们在学院展翅高飞，共创未来。